Tag: weihenstephan

Birre

Oltre i confini dell’artigianale: quando le birre collaborative coinvolgono grandi birrifici

Andrea Turco -
Quello delle birre collaborative è un fenomeno sempre molto diffuso, tanto in Italia quanto all'estero. Questa tipologia rappresenta circa il 20% delle creazioni inedite...
Notizie

Una nuova teoria sul lievito a bassa fermentazione: sarebbe nato dalle Weizen

Andrea Turco -
Quante storie incredibili regala la birra? Una delle più avvincenti è relativa alla nascita delle birre a bassa fermentazione, che, nonostante siano apparse in...
Cultura birraria

Trappisti e non solo: l’importanza dei monasteri nella storia della birra

Andrea Turco -
Nella storia della birra sono presenti alcuni elementi che consideriamo marginali, ma che invece hanno giocato un ruolo fondamentale nell'evoluzione della bevanda. Pensiamo alla...
Birre

Novità birrarie da Belgio e Stati Uniti

Andrea Turco -
Come ormai capita con regolarità, oggi vi aggiorno sulle novità brassicole provenienti dall'estero. Come al solito le notizie non mancano, anche se...

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