Fare il salto di qualità nella produzione casalinga di birra

Il fermentatore nell'armadio

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Francesco Antonelli - 19 Giugno 2023

Quando ci si avvicina al mondo della produzione casalinga di birra, la prima cosa su cui focalizzarsi è accumulare esperienza. Sono talmente tanti gli...

Il fermentatore nell'armadio

Il diavolo nei dettagli: produrre un’autentica Czech Lager in casa

Francesco Antonelli - 10 Novembre 2022

Dopo le luppolate americane, le Keller tedesche, le basse fermentazioni in generale e le birre session inglesi in cask spillate a pompa, sembra che...

Il fermentatore nell'armadio

I 5 stili più difficili da produrre in casa

Francesco Antonelli - 2 Settembre 2019

Partiamo subito mettendo in chiaro un punto: nessuno stile è “facile” da produrre in casa nel senso proprio del termine. Brassare un ottimo esempio...

Birre

Nuove birre da Turan, MC-77, Extraomnes e altri

Andrea Turco - 7 Maggio 2014

Nell'ultimo mese i birrifici italiani hanno sfornato la consueta caterva di nuove birre, di cui oggi andremo a scoprire una parte. Partiamo allora da...

Birre

Nuove birre italiane: archeologiche, collaborative, one shot

Andrea Turco - 17 Aprile 2013

Con il post di oggi torniamo a dare un'occhiata alle nuove produzioni dei birrifici italiani, dalle quali sembra emergere una nuova tendenza del settore....

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Il design della birra baltica: un viaggio “visivo” tra i birrifici Põhjala, Duna e Dundulis

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Tag: pilsner