Il Birrificio Rurale a seguito del cambio di sito di produzione dismette due celle così composte:
Entrambe hanno pannelli da 7cm. La cella fredda è dotata di evaporatore che permette di mantenerla a +4°C ma non di chiller. La cella calda non ha alcuna dotazione a corredo.
Torniamo alle tradizioni di Cronache di Birra e dedichiamo questo post del venerdì ai prossimi eventi birrari. Partiamo subito con una manifestazione iniziata ieri, ma che entrerà nel vivo proprio in questi giorni (andrà avanti fino a domenica 17). Si tratta del Drunken Winter Festival organizzato dal Drunken Duck di Quinto Vicentino, che quest’anno cade in concomitanza con i 10 anni del locale. Il programma è di quelli succulenti, con alle spine le birre che hanno fatto la storia del Drunken Duck e una marea di ospiti (esperti, birrai italiani e stranieri, appassionati).
Altro annuncio di richiesta attrezzature. Leonardo è in cerca di un impianto Speidels Braumeister da 50 litri, possibilmente fornito con accessori. Se interessati potete contattarlo al suo indirizzo email o telefonicamente al numero 3357503967.
Quando nel mondo birrario sentite parlare di un luogo semi-leggendario chiamato “Nicchia”, sappiate che l’oggetto del discorso è il birrificio Montegioco e il suo birraio, Riccardo Franzosi. Ieri lui e lei sue birre sono state protagoniste di una serata di degustazione organizzata dal Bir&fud di Roma, che si è rivelata ricca di contenuti a partire dai piatti in abbinamento: le immancabili creazioni di Gabriele Bonci e Antonella Schwarz, i salumi della Nicchia e il formaggio Montébore dell’azienda casearia Vallenostra. Tuttavia quello di oggi non vuole essere il classico resoconto di una degustazione, piuttosto un post incentrato su alcuni spunti emersi ieri sera.
A poco meno di 20 giorni dall’inizio della Settimana della Birra Artigianale 2013 direi che è il caso di fare il punto della situazione. Partiamo dai numeri, che nel momento in cui scrivo raccontano della bellezza di 250 aderenti, che finora hanno proposto 51 eventi e 50 promozioni in tutta Italia. Continuando di questo passo il record dello scorso anno sarà facilmente superato 🙂 . Negli ultimi giorni l’attività sul sito è aumentata in modo considerevole, offrendo un assaggio del fermento che vivremo da lunedì 4 a domenica 10 marzo: un turbinio di occasioni per scoprire e conoscere meglio i prodotti dei microbirrifici italiani e stranieri, in un’atmosfera di festa che è ormai il tratto distintivo di questa manifestazione!
Un annuncio un po’ diverso dal solito oggi, poiché Stefano è alla ricerca di un’imbottigliatrice monoblocco isobarica per birrificio. Chiunque fosse interessato può contattarlo via mail o telefonicamente al 333 8016364.
Il post più seguito della scorsa settimana su Cronache di Birra è stato quello relativo al nuovo bicchiere universale per le IPA ideato da Dogfish Head e Sierra Nevada. In molti – compreso il sottoscritto – hanno trovato in quell’operazione commerciale diverse analogie con il Teku italiano, che probabilmente chiunque tra voi lettori avrà visto (se non sperimentato personalmente) almeno una volta nella vita. Ho pensato allora di dedicare l’articolo di oggi per l’appunto a questo oggetto, nato con uno scopo ben preciso ma snaturato completamente negli anni successivi alla sua nascita. Ed è stato proprio questo “malinteso” sulla sua funzionalità ad averlo reso uno dei più grandi successi della birra artigianale italiana nel mondo. Con tutto ciò che ne è conseguito…
Enrico è uno dei tanti appassionati di birrificazione casalinga a cui piacerebbe trovare un impiego in un birrificio o un periodo di tirocinio. Questo il suo annuncio:
Mi chiamo Enrico e ho 32 anni. Ho la passione per la birra artigianale e da pochissimo ho fatto la mia prima birra col kit. Mi piacerebbe lavorare all’interno di un birrificio in Sardegna, preferibilmente nella mia zona, quella del sud Sardegna in cui accetterei anche un tirocinio formativo. Invio questo annuncio spinto dalla passione che vorrei trasformare in mestiere cui dedicare tutta la vita, quella mia e quella delle mie generazioni a venire. Io sono di Decimoputzu in provincia di Cagliari.
Il post di oggi verterà sui prossimi eventi birrari: come tradizione lo avrei pubblicato lo scorso venerdì, ma dei nuovi acciacchi fisici mi hanno impedito di farlo – sì, non è un periodo particolarmente fortunato per il sottoscritto da quel punto di vista. Poco male, corro ai ripari in questo freddo lunedì… vedetelo come un modo per alleggerirvi l’inizio di una settimana che sarà impegnativa un po’ ovunque 🙂 . Chiaramente l’appuntamento più importante dei prossimi giorni sarà Selezione Birra a Rimini, che andrà in scena da sabato 23 a domenica 26 febbraio presso il polo fieristico del capoluogo romagnolo. Per chi non lo sapesse si tratta del più importante evento italiano dedicato espressamente agli operatori del settore, una vetrina insomma dell’intera Italia birraria.
Era fine novembre 2012 quando vi annunciai la nascita della Cronache di Birra IPA, la birra realizzata con Leonardo Di Vincenzo (Birra del Borgo) e Moreno Ercolani (L’Olmaia) per celebrare il prossimo quinto anniversario del blog. Quel post fu scritto il giorno successivo alla cotta, nel frattempo la birra ha fermentato, maturato e rifermentato. In altre parole ha concluso tutto il suo iter produttivo ed è ormai pronta: in realtà la devo ancora assaggiare, ma da quel di Borgorose arrivano notizie entusiasmanti. Merito del particolare luppolo utilizzato (il francese Strisselspalt)? Sicuramente, ma non solo… inutile dire che non vedo l’ora di provarla. Poiché ormai ci avviciniamo velocemente al giorno del rilascio di questa American IPA, direi che il caso di un veloce aggiornamento, che servirà anche per svelare qualche dettaglio aggiuntivo.
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