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Cercasi birrificio artigianale in Veneto

Sono alla ricerca di un birrificio artigianale in Veneto...

Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...
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Brewdog apre il suo hotel dedicato alla birra: spine in camera e non solo

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Vi ricordate quando a marzo 2017 vi raccontammo del progetto di Brewdog di aprire un hotel birrario in Ohio, Stati Uniti? Ebbene, come racconta Repubblica, l’albergo ha finalmente aperto i battenti, facendo registrare il tutto esaurito di prenotazioni giĂ  nel primo mese di vita. Una scommessa che sembra giĂ  vinta dall’azienda scozzese, che con questo progetto ha voluto realizzare il sogno proibito di ogni bevitore di birra: poter soggiornare in una struttura in cui ogni esperienza è pensata intorno alla nostra amata bevanda.

Il Doghouse Hotel & Brewery, infatti, prevede camere con impianti di spillatura, vasche idromassaggio alla Punk IPA, docce con birre disponibili, massaggi al malto, maschere facciali al luppolo, colazioni con birra artigianale. I minibar (presenti anche nei bagni) sono pieni di bottiglie Brewdog, mentre le vasche della spa sono ricavate da vecchie botti usate per invecchiare la birra. Al momento del check-in si riceve una bottiglia in omaggio e si è invitati a visitare il birrificio attiguo. E chissĂ  che non apra presto anche in Europa…

Pacific Northwest: dove e cosa ho bevuto a Seattle

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Come abbiamo visto in passato, l’Oregon è considerato una delle migliori destinazioni birrarie degli Stati Uniti, oltre che una meta turistica di tutto rispetto. La ricchezza brassicola di Portland e delle zone limitrofe, nonchĂ© la bellezza spesso selvaggia della costa e dell’entroterra, tendono a monopolizzare l’interesse di chi pianifica un viaggio nella Pacific Northwest. Sarebbe però delittuoso non dedicare una visita allo stato di Washington, confinante a nord e ultimo avamposto della costa orientale degli USA prima della frontiera con il Canada. I punti di contatto con l’Oregon sono diversi, soprattutto a livello naturalistico: è impossibile non rimanere affascinati dalle foreste, dalle montagne e dai profili costieri che dominano la vista in maniera costante. E per nostra fortuna anche qui la birra craft è onnipresente, soprattutto nella cittĂ  di Seattle, dove abbiamo passato qualche giorno del nostro viaggio in quella fantastica regione.

Nuove birre da The Golden Pot, Vento Forte, Brewfist, Eastside e Amerino

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Mentre voi eravate (o siete) sotto l’ombrellone o in giro per il mondo a bere birra, i birrifici italiani hanno continuato a sfornare interessanti novitĂ  brassicole. E un buon modo per riprendere le consuete panoramiche a tema è segnalare la nascita delle prime creazioni del Golden Pot: lo storico locale della provincia di Roma ha infatti recentemente realizzato un piccolo sogno nel cassetto, quello cioè di diventare produttore a tutti gli effetti. La birra di debutto è stata presentata il 9 agosto e si chiama Golden Hoppy Ale (4,8%), mentre la settimana scorsa è stata infustata la Session IPA (disponibile da domenica scorsa). Infine è giĂ  in cantiere una terza produzione dedicata a un preciso periodo festivo, che sarĂ  rilasciata piĂą avanti. Un bocca al lupo a questo importante progetto, che vede anche il coinvolgimento di Nicola Grande (Nixbeer).

Vendesi impianto produttivo e accessori

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Vendiamo impianto ed accessori per la produzione di birra in ottime condizioni:

  • Impianto a 3 tini da 100L utilizzabile in doppia cotta per un totale di 200L marca Marican con le seguenti caratteristiche:
    • Tino di Ammostamento\filtrazione coibentato e riscaldato elettricamente, corredato di mescolatore a pale.
    • Tino boiler per acqua di sparge.
    • Tino di bollitura con bruciatore a norma per uso professionale.
    • Scambiatore di calore a piastre inox.
    • Elettropompa inox marca Liverani.
    • 2 fermentatori anno 2016 troncoconici 250 litri coibentati, refrigerati e riscaldati con termostato digitale che consente di mantenere la temperatura con una precisione al decimo di grado in ottime di condizioni.
    • 2 fermentatori troncoconici inox da 130 litri per cotta singola corredati di valvole a sfera removibili inox.
    • 1 fermentatore troncoconico inox da 230 litri per doppia cotta corredato di valvole a sfera removibili inox.
    • Misuratore fiscale istallato a bordo macchina tarato fino al 2020 conforme alle normative MID per il pagamento delle accise.
  • Riempitrice idonea per birra a un becco per il riempimento sottovuoto 300 bottiglie/ora.
  • Oltre l’impianto vendiamo anche un tino inox satellite da 150L con scarico parziale e totale, corredato di piedistallo inox e montato su ruote, utile per velocizzare la doppia cotta.

L’impianto è in funzione dal 2015 e si presenta in ottime condizioni, è stato utilizzato solo ed esclusivamente a scopo professionale ed essendo provvisto di misuratore fiscale è giĂ  pronto per essere utilizzato in microbirrificio. I tini e i fermentatori sono provvisti di tabella di taratura certificata da ufficio dogane. L’impianto è di eccellente qualitĂ  e ritenuto tra i migliori, usato sempre con la massima cura e dedizione pari al nuovo.

L’impianto è visionabile in provincia di Bari.  In omaggio una cotta di prova con mastro birraio. Vendiamo per ampliamento del sito produttivo.

Per qualsiasi informazione o foto aggiuntive contattare: 3891278735 Dario.

Pacific Northwest: dove e cosa ho bevuto a Portland e sulla costa dell’Oregon

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Se siete lettori assidui del sito ricorderete che a metĂ  luglio vi proposi tre temi di viaggio birrario, uno dei quali dedicato agli Stati Uniti. Tra le tappe citate in Nord America avevo indicato l’Oregon, considerata una delle realtĂ  piĂą interessanti di tutti gli USA, abbinato magari a una visita a Seattle, nel vicino stato di Washington. Seguendo i social di Cronache di Birra negli scorsi giorni, avrete notato che la mia estate ha seguito piĂą o meno lo stesso itinerario, ma in maniera piĂą ampia: ha coperto gran parte della Pacific Northwest, toccando anche Vancouver prima di convergere verso i parchi della provincia canadese di Alberta. Non è stato un viaggio birrario in senso stretto, ma grazie anche alla disponibilitĂ  e alla curiositĂ  dei miei compagni di ventura (non sono beer nerd come me!) la birra ha scandito ogni singola giornata passata in quella splendida regione. Nel pezzo di oggi cominceremo a ripercorrere il tour partendo proprio da Portland e dalla costa dell’Oregon.

Scoperta la birra piĂą antica: prodotta in Iraq nel 2.500 a.C.

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La storia della birra ci insegna che tracce ancestrali di forme primitive della nostra bevanda sono presenti in diverse civiltĂ  antiche. Come racconta La Stampa, l’ultimo ritrovamento arriva dall’Iraq (la Mesopotamia del passato), dove sarebbero stati scoperti indizi della produzione di una proto-birra risalente al 2.500 avanti Cristo. Secondo l’istituto Smithsonian sarebbe la prova piĂą diretta mai scoperta della presenza di birra nell’antichitĂ .

Lo studio, guidato da Elsa Perrucchini, sta cercando non solo di identificare gli ingredienti utilizzati (attraverso una tecnica chiamata gascromatografia) ma anche di ricreare in laboratorio questa birra primitiva. Un tentativo che potrebbe aggiungersi ai diversi esperimenti promossi dai birrifici moderni di replicare le bevande fermentate consumate agli albori della civiltĂ  umana.

Les Bières du St. Grand Bernard vende imbottigliatrice isobarica

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Attenzione: l’annuncio non è piĂą valido.

Vendesi usato: imbottigliatrice isobarica CIMEC 6/6/1 anno 2003. Sciacquatrice, riempitrice, tappatore corona 26. Produzione oraria max 800 bottiglie/ora da 33cl. Formati 33cl e 75 cl. Meccanica sostituita di recente e manutenzioni regolari. La macchina è ancora in funzione e visionabile durante il riempimento.

Per informazioni Email : [email protected] e Tel. 3298229076.

Prossimi eventi birrari per il weekend alle porte

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Cronache di Birra ancora non è tornato ufficialmente operativo (dovrete aspettare martedì prossimo), ma nel frattempo cerchiamo di smuovere un po’ le acque con una nuova panoramica di eventi birrari. Parliamo di quattro iniziative di medio respiro, tutte in svolgimento in questi giorni e due delle quali curiosamente concentrate nella provincia di Perugia. Ieri sono cominciate Cotta o Cruda a Foligno (PG) e Birra in Borgo nel salernitano, mentre domani toccherĂ  a Se non son malti… a CittĂ  di Castello (PG) e a Birre Vive sotto la Torre Summer Edition a Cipressa (IM). Tutte termineranno domenica 26. Buon fine settimana a tutti!

Azienda cerca caldaia a metano e gruppo frigo

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Cercasi caldaia a metano per produzione di vapore (150kg/h @5bar – 100.000Kcal/h) e gruppo frigo da 10kW (T min: -5°C)

Inviare foto e/o dettagli a [email protected].

Ufficiale: la birra fa bene al cuore e al cervello

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Come riportato da Daily Mail, in occasione dell’International Beer Day di inizio agosto sono stati rilanciati i risultati di un recente studio, apparso su The American Journal of the Medical Sciences, che conferma alcuni effetti positivi della birra sulla salute dell’uomo. In particolare la bevanda contiene diverse sostanze (proteine, vitamina B, minerali, antiossidanti, ecc.) che la rendono adatta a prevenire le malattie del cuore e a mantenere in salute il cervello. In tal senso la birra sarebbe ben piĂą efficace del vino.

Chiaramente il discorso tiene fin quando il consumo si mantiene su livelli moderati, considerando che la birra è comunque una bevanda alcolica. In generale la quantità ideale per gli uomini non supera una pinta al giorno, mentre per le donne è consigliabile non superare la mezza pinta quotidiana. Cifre che hanno senso per un contenuto alcolico nella media.

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