Il birrificio sardo Barley è comparso diverse volte nelle nostre consuete panoramiche sulle nuove birre italiane, ma quasi esclusivamente per il lancio delle sue Italian Grape Ale. In effetti è dal 2012, con la creazione della Duenna, che il birraio Nicola Perra non amplia la sua valida gamma base. Una “pausa” che è stata interrotta giusto qualche giorno fa, quando è stata lanciata l’inedita Asfodelo (5,5%): il nome è quello di una pianta selvatica da cui si ricava un miele molto diffuso in Sardegna, utilizzato nella ricetta. Di colore biondo chiaro, presenta aromi di miele, fiori gialli, mela renetta, scorza d’arancia candita, pere Williams e una sfumatura di mandorla dolce. In bocca è fresca ed elegante, nonché piacevolmente secca. La Asfodelo va dunque a rimpolpare la linea standard di Barley, che talvolta viene colpevolmente dimenticata a favore delle sue ottime birre con mosto d’uva ma che merita sempre grande attenzione.
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