Come molti aspetti delle nostre vite, anche le collaborazioni tra birrifici sono tornate sui ritmi del passato, come dimostrano le ultime panoramiche sulle nuove birre italiane. Apriamo quella odierna proprio con due produzioni a quattro mani, che vedono entrambe il marchigiano MC-77 (sito web) nel ruolo del birrificio ospitato. La prima si chiama MB-MC (6%) ed è realizzata insieme a Menaresta (sito web): è un’American Pale Ale di stampo moderno, che ricorre alla tecnica del dip-hopping per esaltare al massimo la resa aromatica dei luppoli. Il nome è chiaramente l’unione delle sigle delle province delle due aziende (Monza-Brianza e Macerata). La seconda birra si chiama invece Alternative Sources (5,6%) ed è prodotta in collaborazione con Brewfist (sito web). Rientra nella tipologia delle American Wheat ed è fermentata grazie a uno specifico lievito che rilascia delicate note fruttate, ben accompagnate dal contributo dei luppoli Strata e Amarillo. L’Alternative Sources è disponibile nella commovente lattina da mezzolitro.
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