Tag: valutazione

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Formazione Birra per le aziende: corsi, consulenza e servizi B2B per il settore

Andrea Turco -
Negli anni, raccontando il mondo della birra artigianale su queste pagine, ci siamo trovati sempre più spesso a osservare un aspetto che va oltre...
Il fermentatore nell'armadio

Birre fatte in casa e assaggiatori improvvisati

Francesco Antonelli -
Ricordo benissimo la prima bottiglia di una mia birra autoprodotta che stappai ormai qualche anno fa. Lo feci di nascosto dal mio compagno di...
Media, libri e pubblicazioni

Come si valuta una birra: la nuova scheda sintetica del BJCP

Andrea Turco -
Un paio di settimane fa il Beer Judge Certification Program (BJCP) ha annunciato il rilascio di una nuova scheda sintetica di valutazione per le...
Opinioni e tendenze

Del piacere della bevuta e dell’aderenza di una birra al suo stile di appartenenza

Andrea Turco -
Uno degli argomenti più annosi nel mondo della birra artigianale riguarda gli stili, le tipologie cioè in cui si divide il vasto e variegato...
Opinioni e tendenze

Valutare un birrificio: quanto contano reperibilità e duttilità?

Andrea Turco -
Sono passati alcuni giorni dai risultati di Birraio dell'anno e solo ora le polemiche stanno iniziando a scemare. Era però ampiamente prevedibile: i concorsi, e più...

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