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Vendesi impianto completo con sala cotte da 250 litri

Vendesi impianto per produzione di birra completo per passaggio...

Mastro birraio senior con lunga esperienza cerca un impiego in un birrificio italiano

Sono Alexandru Moisa, Chimico-Mastro Birraio Senior e consulente con...

Vendesi misuratore fiscale del mosto per birrificio

Vendesi misuratore fiscale del mosto per birrificio. Marca Krohne...

Tag: mild

Cultura birraria

Lost in translation: i nomi degli stili birrari che hanno perso il loro significato originale

Andrea Turco -
In molti casi studiare gli stili birrari significa avventurarsi in un viaggio plurisecolare, scandito da consuetudini produttive che sono cambiate nel tempo. Diverse tipologie...
Opinioni e tendenze

La riscoperta degli stili “quotidiani” e i motivi di un fenomeno globale

Andrea Turco -
Da qualche tempo in Italia stiamo assistendo al ritorno di fiamma per stili semplici e "quotidiani". Tutto è cominciato con le Lager, che, dopo...
Opinioni e tendenze

Mild, Keller, Bitter e Bock: i birrifici italiani ora guardano alle tradizioni europee

Andrea Turco -
A maggio del 2019 intervistammo Marco Valeriani, proprio qualche mese prima del suo debutto col il marchio Alder. Quando gli chiedemmo con quali birre...
Birre

Save the Mild: come i birrifici italiani interpretano il classico stile britannico

Andrea Bedini -
L'articolo che state leggendo vuole porre in rassegna alcune Mild prodotte dai birrifici italiani, senza necessariamente ripercorrere l’intera storia della tipologia, complessa, travagliata e...
Cultura birraria

Mai sopra il 4%: gli stili birrari leggeri perfetti per l’estate

Andrea Turco -
Dopo un maggio quasi autunnale, possiamo affermare che l'estate 2019 è iniziata con almeno una settimana di anticipo: le temperature afose di questi giorni,...
Opinioni e tendenze

La Uitzet è morta, la Breyhan è morta e anche la Gose non si sente tanto bene

Andrea Turco -
L'articolo che ho pubblicato ieri per celebrare la memoria di Pierre Celis e un recente post di Martyn Cornell pubblicato sul suo Zythophile, mi...
Opinioni e tendenze

Mild: uno stile da preservare

Andrea Turco -
Che l'antico stile anglosassone riportato nel titolo sia a rischio di estinzione non è certo una novità. E' soprattutto per questo motivo che il...

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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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