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Birrificio artigianale sul lago di Garda vende impianto da 10hl, fermentatori, fusti e attrezzatura varia

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Birrificio siciliano vende impianto con sala cottura da 8 hl

Birrificio siciliano vende impianto di produzione birra a uso...

Il birrificio Cascina Motta offre servizi di maltazione orzo e produzione birra conto terzi

Il birrificio contadino Cascina Motta di Sale (AL) propone...

Tag: brett

Mini guida per avvicinarsi alla produzione di birre wild e sour in casa

Il mondo delle birre acide e wild mi ha sempre affascinato moltissimo. Come molti, inizialmente non รจ stato facile entrare in connessione con queste...

Le birre ritrovate nei fondali della Scozia e il mistero del Saccharomyces scomparso

Negli scorsi giorni avrete sicuramente letto la notizia del ritrovamento di centinaia di birre nei mari della Scozia, ereditร  del naufragio del mercantile Wallachia...

Contaminazioni naturali vs controllate: il dilemma delle birre affinate in legno

Come vi ho dettagliatamente raccontato un paio di settimane fa, recentemente ho avuto il piacere di partecipare alla degustazione delle birre di Klanbarrique a...

Birra fatta in casa: quando lโ€™infezione dilaga

Il termine โ€œinfettoโ€ mi ha sempre fatto un poโ€™ paura. Lo associo a film catastrofici americani dove una sconosciuta e mortale infezione si diffonde...

Viaggio nell’acido: le diverse tipologie di sour beers

A differenza di quanto succede per il vino, รจ bene ricordare che nella birra l'aciditร  รจ un grave difetto e una caratteristica assolutamente indesiderabile....

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