All’interno del settore birrario internazionale la nicchia della birra trappista rappresenta un piccolo mondo pieno di fascino, che solitamente attrae e incuriosisce soprattutto i neofiti. In effetti l’idea di una birra prodotta da una comunità monastica di clausura, con tempi e pratiche che si inseriscono all’interno della quotidianità religiosa, restituisce un’immagine piena di incanto e meraviglia. Quando poi si impara a conoscere un po’ meglio l’argomento, ci si rende conto che la realtà è piuttosto diversa: alcuni birrifici trappisti hanno dimensioni impressionanti e non di rado a occuparsi della produzione sono figure laiche, non religiose. In molti casi la “poesia” va ridimensionata o quantomeno soppesata con altri elementi, che appartengono più propriamente alle regole del mercato. Un esempio arriva dal modo in cui è stata pubblicizzata l’ultima birra trappista, lanciata negli scorsi giorni con una comunicazione e una strategia di marketing paragonabili a quelle delle multinazionali del settore.