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Birrificio della provincia di Milano vende impianto completo con sala cottura da 2 hL

Birrificio della provincia di Milano vende in blocco a...

Birrificio della provincia di Brescia vende attrezzature per malto del 2020

Siamo un agribirrificio a Borgo San Giacomo (provincia di...

Chimico e mastro birraio senior con esperienza ventennale cerca un impiego in un birrificio italiano

Sono Alexandru Moisa, Chimico e Mastro Birraio Senior e...
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Uno studio spagnolo rivela che la birra è un potente antirughe

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Ancora buone notizie per i consumatori di birra. Secondo quanto riportato da un articolo pubblicato sullo spagnolo Publimetro, la nostra cara bevanda rappresenterebbe un potente antirughe, persino più efficace delle creme realizzate appositamente. Secondo lo studio, condotto dall’Università di Valencia, il merito sarebbe da imputare ai numerosi antiossidanti in grado di ridurre il numero di radicali liberi presenti nel nostro organismo e responsabili dell’invecchiamento.

La birra infatti contiene più di 200 componenti, tra i quali vitamina B (B1, B2, B12), acido folico e polifenoli, gruppo di antiossidanti naturali che solitamente sono presenti anche nella frutta e nella verdura. Se vi siete sempre chiesto perché chi beve birra è sempre più bello – tipo il sottoscritto – oggi conoscete la risposta.

Prossimi eventi (natalizi): Birrathon, A Beer Carol e le iniziative di Turbacci ed Elav

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Siamo arrivati nel momento nell’anno in cui – ahimè – tutto gira intorno al Natale, compresi gli eventi birrari che per fortuna sono la parte più piacevole delle festività. Ecco dunque che a dominare la panoramica sui prossimi eventi birrari ci sono tante iniziative a tema proposte da locali e birrifici italiani, a partire da quello che comincia oggi: fino a domenica Il Punto di Bologna proporrà la sua selezione di kerstbier alla spina all’interno dell’iniziativa A Beer Carol. Sempre domenica, nei dintorni di Roma, si terrà l’edizione 2018 del Turbacci Xmas Fest, organizzato da uno dei produttori italiani con maggiore anzianità alle spalle. Poi dando uno sguardo ai giorni successivi, incontriamo l’Elav Yule Fest del birrificio Elav e l’immancabile Birrathon del Mad for Beer di Roma, una maratona di 60 ore consecutive in cui bere birra significherà offrire il proprio contributo a uno scopo benefico. Buon fine settimana a tutti!

Il birrificio Gambolò costretto da Heineken a cancellare le sue birre Gasoline

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Il birrificio Gambolò è una piccola realtà della provincia di Pavia, fondato nel 2012 dal birraio Simone Ghiro dopo esperienze professionali presso Menaresta e Carrobiolo. Una delle prime birre realizzate fu la Gasoline, versione professionale di una ricetta sperimentata negli anni di homebrewing con cui Simone era solito accompagnare le grigliate con gli amici. Il nome è infatti un omaggio al combustibile usato dai fuochisti durante i barbecue, e dunque a quelle situazioni piacevoli passate in compagnia che la birra voleva ricreare. Così la Gasoline divenne la flagship beer di Gambolò e fu presto affiancata da una versione più robusta, battezzata Gasoline Super. Ora però è proprio il nome delle due creazioni ad aver messo nei guai l’azienda lombarda, poiché negli scorsi giorni Simone ha ricevuto una raccomandata di uno studio legale di Milano, in nome e per conto di Heineken. Indovinate un po’? Siamo al cospetto dell’ennesima vicenda legata al copyright.

La rivoluzione delle accise è a un passo: riduzione del 40% per i piccoli birrifici

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Come riportato da Unionbirrai sulla sua pagina Facebook, la giornata di ieri potrebbe essere ricordata come un momento storico per il mercato birrario italiano, o quantomeno per la relativa disciplina delle accise. La commissione Bilancio della Camera ha infatti approvato un nuovo emendamento alla Legge di bilancio 2019 con la quale si introducono due importanti novità. La prima, dalla valenza molto più contenuta, prevede un’ulteriore diminuzione dell’aliquota sulla produzione brassicola. La seconda, dal fondamentale peso simbolico, prevede una riduzione dell’accisa per tutti i piccoli produttori indipendenti. È la prima volta in assoluto che viene approvato un provvedimento fiscale che riconosce ai microbirrifici uno status diverso da quello dei grandi produttori e dunque un’agevolazione sul pagamento delle imposte di fabbricazione. Un risultato decisamente positivo, che però sarebbe potuto essere ancora migliore. Vediamo perché…

Nuove birre da Brewfist, Hammer, Lambrate, Pontino e Lieviteria

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Nonostante le sue celebri incarnazioni (Westvleteren 12, Rochefort 10, St. Bernardus Abt 12, ecc.) lo stile belga delle Quadrupel non gode di molta popolarità nel mondo e ancor meno in Italia: nel nostro paese si sono espressamente confrontati con questa tipologia solo Extraomnes, Picobrew, Manerba, Nix e pochi altri. Da qualche giorno però possiamo inserire nella lista anche Brewfist, che proprio recentemente ha annunciato la sua inedita Scuba (11%). È ovviamente una birra potente e dal profilo aromatico estremamente ricco, brassata con un mix di diversi grani (malti Pale, Caramalt, Crystal, Carafa III e fiocchi di frumento), luppoli continentali (Herkules e Hersbrucker) e l’immancabile zucchero candito. Sarà presentata in anteprima venerdì 7 dicembre nella nuova tap room del birrificio: da non perdere se siete amanti delle tradizioni brassicole internazionali.

Azienda cerca Sales Executive Manager per il settore birra

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Azienda storica dalla mentalità giovane e dinamica cerca Sales Executive Manager – Italia.

Al candidato sarà delegata la responsabilità dell’attuazione delle politiche commerciali e marketing per il settore Birra in sintonia con le strategie e i valori aziendali. Si occuperà della promozione dei prodotti, dello studio dei mercati di riferimento e della definizione delle strategie commerciali, in accordo e collaborazione con le figure dirigenziali, elaborando piani d’azione di sviluppo commerciale e marketing, avendo cura di tutte le fasi esecutive, con un approccio strategico ed operativo.

La persona dovrà essere autonoma, avere un vero talento per la negoziazione, ottime doti relazionali e di comunicazione atte a promuovere i prodotti con clienti, distributori, influencer ed opinion leader. Profondo conoscitore del mercato, del prodotto e delle dinamiche del mondo artigianale, con capacità di vendita diretta e di raggiungere gli obiettivi prefissati attraverso l’organizzazione del lavoro proprio e della forza vendita, che potrà contribuire a costruire lui stesso.

E’ richiesta buona padronanza della lingua inglese ed età compresa tra i 30 e i 45 anni.

COSA OFFRIAMO:

  • Crescita all’interno di un’azienda dinamica e in forte espansione sul mercato locale.
  • Formazione ed accompagnamento nel percorso del progetto professionale.
  • Parte integrante di un team di giovani, all’interno del quale andrà a ricoprire un ruolo fondamentale. Retribuzione in base all’esperienza ed al profilo.

La sede di lavoro è Siena.

E’ richiesta la disponibilità immediata.

La ricerca è rivolta ad ambosessi (L. 903/77 e 125/91), e a tutte le nazionalità ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03). Gli interessati sono invitati a inviare CV dettagliato all’e-mail [email protected] con lettera motivazionale e consenso al trattamento dei dati personali (D.Lgs.196/2003).

Contaminazioni naturali vs controllate: il dilemma delle birre affinate in legno

Come vi ho dettagliatamente raccontato un paio di settimane fa, recentemente ho avuto il piacere di partecipare alla degustazione delle birre di Klanbarrique a Milano, alla quale ha partecipato anche Agostino Arioli del Birrificio Italiano. Per chi non lo sapesse, Klanbarrique è il marchio di un progetto parallelo del produttore lombardo, incentrato sugli affinamenti in legno e sull’incontro tra il mondo della birra e quello del vino. Si può a ragione inserire nella fattispecie delle cantine brassicole: realtà dove non si produce birra, ma ci si dedica all’affinamento del mosto in botti e barrique, ricorrendo talvolta a qualche ingrediente aggiuntivo. Assistere a un evento con Arioli è sempre interessante, perché non mancano mai gli spunti di riflessione: così parlando della sua Wildekind ha tenuto a sottolineare che la contaminazione con Brettanomyces è totalmente naturale. Cosa ha voluto intendere? E perché questo dettaglio può rappresentare il grande tema del settore per i prossimi anni?

Il birrificio Doppio Malto cerca una riempitrice isobarica

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Il birrificio Doppio Malto di Erba cerca tri block (sciacquatrice/riempitrice/tappatore) isobarico da 6/8 becchi.

Contattare Simone tel 3371599878 oppure mail [email protected].

Prossimi eventi (natalizi e non): Birre sotto l’albero e non solo

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Natale si avvicina (anche se manca ancora poco meno di un mese) e gli eventi a tema cominciano a dominare le rassegne sui prossimi appuntamenti birrari. Solitamente la loro esistenza è per noi appassionati l’unico elemento di gioia dell’approssimarsi delle feste, quindi vediamo cosa ci offre il calendario per i prossimi giorni. La manifestazione di riferimento sarà sempre Birre sotto l’albero a Roma, che quest’anno si dividerà tra Macche e Bir&fud (Trastevere), senza dimenticare l’appendice al Bere (Prati). Nello stesso weekend si terrà allo Xander di Brescia il consueto Giro del mondo in 40 spine, mentre il fine settimana precedente andrà in scena a Vigevano l’immancabile edizione natalizia di Birre vive sotto la torre. Se invece proprio non riuscite a sopportare il Natale neanche in forma liquida, allora segnaliamo la quarta edizione del Franconia Bier Festival alla Scurreria di Genova. Buon bevute!

Il Mastio vende impianto di produzione, fermentatori e macchinari

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Attenzione: l’annuncio non è più valido.

Vendesi impianto produzione tre tini con caldaia da 500 Litri, fermentatori e optional vari, completo.
Anno di acquisto 2012, serbatoi anno 2014. Impianto di produzione perfettamente funzionante e MANIACALMENTE usato bene!
Vendita per up-grate impianto e cantina.
No perditempo, no curiosi solo interessati.

L’impianto è così composto:

  • Sala Cottura triblocco BBC Inox composto da 1 tino ammostamento + bollitura da 500 litri elettrico riscaldamento olio diatermico, 1 tino filtro e 1 tino whirpool, completa di quadro con plc siemens per gestione tempi temperature, pompa e scambiatore a piastre, conta litri fiscale Gea. Effettua doppie cotte.
  • Mulino macina malto 300 Kg ora
  • Tino acqua calda da 1200 con pompa di trasferimento dedicata e connessioni macchina produzione
  • Tino Priming miscelazione 1200 Lt
  • Nr. 03 fermentatori doppia cotta da 1200 litri troncoconici coibentati con doppia camicia di raffreddamento, muniti di sonda temperatura di precisione e quadro controllo temperature digitale ed asta livello
  • Nr. 1 etichettatrice semiautomatica
  • Chiller per raffreddamento acqua glicolata fredda e controllo temperatura fermentatori MTA con serbatoio di accumulo acqua fredda
  • Impianto completo e perfettamente funzionante.

Per prezzi e le ulteriori foto, o valutazioni singoli pezzi contattateci direttamente.
No perditempo.
Telefono: +3806455108
Per info e foto E-mail: [email protected]

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