Come forse saprete ieri, nell’ambito della Italy Beer Week 2021, si è tenuta una cotta pubblica in streaming presso il birrificio Ritual Lab di Roma. Non ci siamo limitati a riprendere le operazioni in sala cottura, ma abbiamo creato una vera e propria trasmissione on-line alternando le parti più puramente tecniche con contenuti vari, come interviste, degustazioni e altro. È stata una lunghissima giornata cominciata alle 9,30 del mattino (in realtà la cotta era già partita qualche ora prima) e terminata a pomeriggio inoltrato. Di seguito trovate i quattro video in cui abbiamo suddiviso la diretta (disponibili anche sul canale Youtube di Cronache di Birra), con le dettagliate e preziosissime informazioni di Giovanni Faenza (Ritual Lab) e Francesco Antonelli (Brewing Bad), nonché le interviste a Simone Monetti (Unionbirrai) e ai ragazzi del birrificio Bossum (sito web) e del birrificio Rebel’s (sito web). Ricordiamo che l’evento è stato possibile grazie a Easybrau-Velo, divisione birra di TMCI Padovan e official sponsor della Italy Beer Week. Buona visione.
