Kuaska all’Exodus e al Pachamama

Nei prossimi giorni l’instancabile Kuaska sarà protagonista di due cene di degustazione nel centro Italia. La prima si terrà martedì 21 gennaio presso l’Exodus Pub di Genzano (RM), dove guiderà i partecipanti alla scoperta di “cinque birre in cerca d’autore”: Girardin Gueuze e Cantillon Gueuze con tartare di bue grasso, L’Olmaia Starship con parmigiana di zucca gialla con ragù di vitello e coriandolo, Augustiner Maximator con arista di maiale marinato, Westvleteren 12 con bavarese al formaggio con pere glassate al cioccolato fondente. Prezzo 40 euro, info sul sito del locale.

aDomenica 26 gennaio invece Lorenzo si sposterà al Pachamama di Perugia, per una serata dedicata agli stili insoliti. Il menu prevede Dirtoir Black Lager di Rogue con insalatina di arance e frutta secca, Polska di Amiata con crostino di scamorza affumicata e pancetta, Marsilia di Amiata con pecorini di fossa, Russian Imperial Stout di Toccalmatto con salame del re (al cioccolato e frutta secca). Prezzo 30 euro, info sulla pagina Facebook dell’evento.