Oltre i confini dell’artigianale: quando le birre collaborative coinvolgono grandi birrifici

Birre

Oltre i confini dell’artigianale: quando le birre collaborative coinvolgono grandi birrifici

Andrea Turco - 18 Dicembre 2023

Quello delle birre collaborative è un fenomeno sempre molto diffuso, tanto in Italia quanto all'estero. Questa tipologia rappresenta circa il 20% delle creazioni inedite...

Notizie

Una nuova teoria sul lievito a bassa fermentazione: sarebbe nato dalle Weizen

Andrea Turco - 8 Maggio 2023

Quante storie incredibili regala la birra? Una delle più avvincenti è relativa alla nascita delle birre a bassa fermentazione, che, nonostante siano apparse in...

Cultura birraria

Trappisti e non solo: l’importanza dei monasteri nella storia della birra

Andrea Turco - 9 Settembre 2020

Nella storia della birra sono presenti alcuni elementi che consideriamo marginali, ma che invece hanno giocato un ruolo fondamentale nell'evoluzione della bevanda. Pensiamo alla...

Birre

Novità birrarie da Belgio e Stati Uniti

Andrea Turco - 26 Marzo 2010

Come ormai capita con regolarità, oggi vi aggiorno sulle novità brassicole provenienti dall'estero. Come al solito le notizie non mancano, anche se...

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Il vademecum del bravo giudice BJCP

Un menu nuovo di… zucca: come abbinare la birra artigianale alla regina dell’autunno

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Il birrificio Rotorcraft vende un hop gun isobarico

Vendesi centrifuga a dischi con capacità effettiva fino a 3000lt/h

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Tag: weihenstephan