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Vendesi impianto completo con sala cotte da 250 litri

Vendesi impianto per produzione di birra completo per passaggio...

Mastro birraio senior con lunga esperienza cerca un impiego in un birrificio italiano

Sono Alexandru Moisa, Chimico-Mastro Birraio Senior e consulente con...

Vendesi misuratore fiscale del mosto per birrificio

Vendesi misuratore fiscale del mosto per birrificio. Marca Krohne...

Tag: stili

Opinioni e tendenze

Come cambierà il mercato della birra nel 2024? Scenari e previsioni

Andrea Turco -
Da qualche ora il 2023 è andato in archivio e probabilmente molti avranno tirato un sospiro di sollievo. L'anno appena passato è stato complicato...
Media, libri e pubblicazioni

Un’alternativa al BJCP? Dall’EBCU la nuova versione delle linee guida sugli stili birrari

Andrea Turco -
Forse non tutti ricorderanno che a ottobre del 2020 fu pubblicato un nuovo documento sugli stili birrari del mondo, sulla falsariga delle Style Guidelines...
Il fermentatore nell'armadio

Birre fatte in casa e assaggiatori improvvisati

Francesco Antonelli -
Ricordo benissimo la prima bottiglia di una mia birra autoprodotta che stappai ormai qualche anno fa. Lo feci di nascosto dal mio compagno di...
Media, libri e pubblicazioni

Dall’EBCU un nuovo documento sugli stili birrari del mondo

Andrea Turco -
Sul finire della scorsa settimana l'EBCU (European Beer Consumer Unione, cioè l'associazione europea dei consumatori di birra) ha pubblicato la prima edizione del suo...
Il fermentatore nell'armadio

Birrai casalinghi con una marcia in più: le competenze degli homebrewer consapevoli

Francesco Antonelli -
In questi anni da homebrewer, giudice e frequentatore del web birrario, ho avuto modo di incrociare moltissimi produttori casalinghi. Alcuni li ho incontrati di...
Cultura birraria

Birra e categorie: ha davvero senso parlare di “stili birrari”?

Andrea Turco -
Su Cronache di Birra abbiamo sempre esaltato con passione l'opera di divulgazione di Michael Jackson e soprattutto il suo approccio "etnografico" alla birra, diventato...
Il fermentatore nell'armadio

Come è cambiato l’homebrewing in Italia negli ultimi tempi

Francesco Antonelli -
Tempo fa avevo scritto un articolo in cui raccontavo le maggiori novità nel mondo dell’homebrewing, o almeno quelle che più mi avevano colpito nell’ultimo...
Media, libri e pubblicazioni

Style Guidelines 2019: dalla Brewers Association nuove tipologie e altre novità

Andrea Turco -
Se siete appassionati di birra dovreste conoscere la sigla BJCP e le relative Style Guidelines. La prima è l'acronimo di Beer Judge Certification Program,...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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