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Mastro birraio senior con lunga esperienza cerca un impiego in un birrificio italiano

Sono Alexandru Moisa, Chimico-Mastro Birraio Senior e consulente con...

Vendesi misuratore fiscale del mosto per birrificio

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Una storia di successo lunga 10 anni: Maine Beer Company

Pierluigi Nacci -
In questo periodo a dir poco difficile, a volte mi trovo a ragionare sui birrifici o semplicemente sulle singole birre che vorrei ritrovare da...
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Le tendenze di un decennio di birra artigianale in Italia – Parte seconda

Andrea Turco -
Cronache di Birra esiste ormai da quasi 12 anni e quindi ha potuto raccontare da vicino il decennio birrario appena concluso. Qualche giorno fa...
Il fermentatore nell'armadio

Homebrewing in Italia: i principali trend del 2019

Francesco Antonelli -
Ci provo anche quest’anno. Dopo qualche riflessione ho isolato quelli che per me sono stati i trend più in evidenza durante questo anno di...
Birre

Nuove birre da Ca’ del Brado + Oud Beersel, Orso Verde, MC-77, Baladin e Rurale

Andrea Turco -
Cominciamo la panoramica di oggi sulle nuove birre italiane con una collaborazione internazionale assolutamente prestigiosa: quella tra la "cantina brassicola" Ca' del Brado e...
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Nuove birre da Canediguerra, Crak + Lervig, Baladin, Hilltop e altri

Andrea Turco -
La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane si apre con un interessante trittico proveniente da Canediguerra (sito web), birrificio che fino a oggi...
Opinioni e tendenze

Una visione parziale e personale della birra nel Pacific Northwest

Andrea Turco -
Il bello di viaggiare all'estero per la birra risiede non solo nella possibilità di assaggiare prodotti particolari e virtualmente irreperibili nel nostro paese, ma...
Notizie

Novità dal BJCP: arrivano quattro nuovi stili “provvisori”

Andrea Turco -
Risale a maggio 2015 il rilascio dell'ultima versione delle Style Guidelines del BJCP, il documento universalmente considerato riferimento per gli stili birrari mondiali. Nonostante...
Opinioni e tendenze

Altro che finite: le New England stanno invadendo il mercato ora, con risultati pazzeschi

Andrea Turco -
Nella teoria della comunicazione, e in particolare di quella dell'informazione giornalistica, molto controverso è il concetto di gatekeeper. Teorizzato a partire dagli anni '40...
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