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Birra Kinisia vende impianto produttivo con sala cotte da 500 litri netti

Per passaggio ad impianto più grande, Birra Kinisia vende...

Il Birrificio Barona di Milano vende rimorchio truck food con 6 vie di spillatura

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Birrificio vende lavafusti a 3 cicli completamente automatizzata

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Tag: kveik

Il fermentatore nell'armadio

Che anno sarà per l’homebrewing in Italia? I possibili trend del 2024

Francesco Antonelli -
Con il 2024 inizia il mio undicesimo anno come homebrewer. Se penso a quante cose sono cambiate dal giorno della prima cotta, quasi non...
Il fermentatore nell'armadio

10 gadget da homebrewing che avrei voluto conoscere prima

Francesco Antonelli -
In questi quasi 10 anni di homebrewing ho acquistato tanti oggetti e strumenti, oltre ad aver sperimentato diversi approcci alla produzione. In alcuni casi...
Cultura birraria

La rinascita delle Raw Ale: la tipica birra cruda (priva di bollitura) del Nord Europa

Andrea Turco -
Approfondire una disciplina significa a volte spingersi oltre le proprie convinzioni, se non addirittura mettere in dubbio concetti dati per assodati. Così può succedere...
Il fermentatore nell'armadio

Lievito e homebrewing: come sono cambiate le fermentazioni casalinghe

Francesco Antonelli -
Ho iniziato a fare birra in casa relativamente pochi anni fa. Correva l’anno 2012, c’era già Internet in tutte le case, i corrieri consegnavano...
Birre

Nuove birre da Brewfist, Ritual Lab, Bellazzi, Ca’ del Brado, Muttnik e Conte Gelo

Andrea Turco -
Il birrificio Brewfist è diventato, suo malgrado, il simbolo dell'emergenza coronavirus nel settore della birra artigianale. Fu infatti uno dei primi produttori italiani a...
Opinioni e tendenze

Che 2020 birrario sarà – Il Nostradamus della birra

Andrea Turco -
Ed anche quest'anno è arrivato il momento del concorso birrario più importante e atteso d'Italia: il Nostradamus della birra! Negli scorsi giorni abbiamo visto...
Cultura birraria

Strani arnesi e simboli curiosi: le tracce del carattere ancestrale della birra

Andrea Turco -
Non smetterò mai di ricordare che la birra è una bevanda antichissima, nata e cresciuta insieme alla stessa civiltà umana. Quella che ci lega...
Cultura birraria

Saison e non solo: l’importanza delle Farmhouse Ale nella storia della birra

Andrea Turco -
Lo scorso weekend il Ma che siete venuti a fa di Roma ha ospitato un evento birrario di grande rilevanza culturale, di quelli che...

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