La rinascita della decozione: vita, morte e miracoli di un antico modo di fare birra

Cultura birraria

La rinascita della decozione: vita, morte e miracoli di un antico modo di fare birra

Andrea Turco - 25 Ottobre 2023

Tra tutte le tecniche coinvolte nella produzione brassicola, la decozione è probabilmente quella più controversa. Per alcuni birrai è una soluzione irrinunciabile per la...

Birre

Nuove birre da Alder, Birra dell’Eremo, Bonavena, Liquida, Edit + PBC e 4 Mori + ECB

Andrea Turco - 23 Maggio 2023

Il crescente interesse del movimento birrario italiano per la cultura brassicola della Repubblica Ceca è un fenomeno molto appassionante, che non sappiamo se stia...

Birre

Nuove birre da Birra Perugia, Ca’ del Brado, MC-77, Alder, Birrificio della Granda e Lucky Brews

Andrea Turco - 21 Marzo 2023

In questi giorni molti di voi staranno assaggiando le 12 birre inedite del Ballo delle Debuttanti, che stiamo raccontando con i rispettivi birrai nelle...

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