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Francesco Antonelli - 6 Dicembre 2021

Il mondo delle birre acide e wild mi ha sempre affascinato moltissimo. Come molti, inizialmente non è stato facile entrare in connessione con queste...

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Novità da Unionbirrai su birre acide e Decreto Sostegni

Andrea Turco - 10 Maggio 2021

Sebbene l'emergenza sanitaria abbia bloccato quasi completamente il settore italiano della birra artigianale, l'attività delle associazioni di categoria è rimasta tutt'altro ch ferma. Lo...

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Le derive ossessive dell’homebrewing

Francesco Antonelli - 11 Novembre 2019

Fare birra in casa dovrebbe essere un passatempo, una distrazione che spezza la routine quotidiana regalando momenti di svago e rilassatezza. Con il beneficio...

Cultura birraria

Viaggio nell’acido: le diverse tipologie di sour beers

Andrea Turco - 18 Giugno 2014

A differenza di quanto succede per il vino, è bene ricordare che nella birra l'acidità è un grave difetto e una caratteristica assolutamente indesiderabile....

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Tag: birre acide