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Il birrificio The Wall (provincia di Varese) cerca un head brewer per ampliamento team

Il birrificio artigianale The Wall, con sede a Venegono...

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Il birrificio Busa dei Briganti cerca un birraio con esperienza per assunzione immediata

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Tag: birre acide

Mini guida per avvicinarsi alla produzione di birre wild e sour in casa

Il mondo delle birre acide e wild mi ha sempre affascinato moltissimo. Come molti, inizialmente non è stato facile entrare in connessione con queste...

Novità da Unionbirrai su birre acide e Decreto Sostegni

Sebbene l'emergenza sanitaria abbia bloccato quasi completamente il settore italiano della birra artigianale, l'attività delle associazioni di categoria è rimasta tutt'altro ch ferma. Lo...

Le derive ossessive dell’homebrewing

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Viaggio nell’acido: le diverse tipologie di sour beers

A differenza di quanto succede per il vino, è bene ricordare che nella birra l'acidità è un grave difetto e una caratteristica assolutamente indesiderabile....

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