Birrificio Artigianale in provincia di Bergamo attivo e operativo, con capacità produttiva di 20 hl/mese, valuta la cessione di quota maggioritaria o totalitaria (s.r.l.) a soggetti interessati.
Per informazioni scrivere all’indirizzo email [email protected].
Ieri abbiamo passato in rassegna alcune birre inedite dei birrifici italiani, che tuttavia si sono rivelate essere dei semplici pesci d’aprile. Così oggi per riprenderci dalla delusione – ammesso che vi piaccia l’idea di bere una birra alla carbonara! – torniamo a occuparci delle vere novità dei nostri produttori, che come sempre non mancano. E partiamo come ormai consuetudine da una collaboration brew: quella tra il piemontese Canediguerra (sito web) e lo sloveno Reservoir Dogs (sito web). Se siete attenti lettori di Cronache di Birra ricorderete che il sodalizio tra i due birrifici si era già concretizzato in occasione della Beware of Dogs, una Gose con mosto d’uva; ora invece è la volta della Styrian Imperial Pils (7,2%), una sorta di upgrade delle classiche basse fermentazioni boeme, per la quale è stato utilizzato solo luppolo coltivato nella regione della Bassa Stiria. Aspettiamoci dunque una birra elegante ma anche di carattere, disponibile in bottiglia e in fusto.
Qualche giorno fa è stata ufficializzata l’ultima notizia di compravendita nel settore internazionale della birra artigianale. L’inglese Magic Rock, birrificio ben noto anche agli appassionati italiani, è passato sotto il totale controllo di Lion, multinazionale australiana che in patria controlla importanti marchi ex craft come Little Creatures e White Rabbit. Non è la prima operazione del genere nel mercato anglosassone: lo scorso luglio Lion aveva già assorbito il 100% delle quote di Fourpure, uno dei protagonisti della Beer Mile londinese. I dettagli economici dell’acquisizione di Magic Rock non sono stati resi noti.
Se ieri leggendo gli annunci di Cronache di Birra vi siete chiesti come può un birrificio artigianale vendere un sistema per la pastorizzazione flash, magari persino scandalizzandovi alla notizia, allora siete caduti in pieno nel pesce d’aprile che ho architettato quest’anno. Qualche ora prima avevo preparato il campo facendovi credere che non ci sarebbero più stati scherzi del genere dopo l’ultimo – per la verità solo in parte inventato – risalente al 2015, ma la verità era un’altra. La verità è che ho voluto aspettare il primo aprile per rinnovare, dopo un po’ di tempo, una tradizione che accompagna il sito sin dai suoi primi vagiti. Come sperare di cogliervi in fallo nonostante le attese e le aspettative? Semplice, lasciando il gioco sottotraccia e spostandolo sulle possibili reazioni all’annuncio, che sono puntualmente arrivate. Insomma, ho tratto in inganno molti di voi e quindi posso dichiararmi soddisfatto 🙂 . Ovviamente però non è stato l’unico pesce d’aprile partorito nell’ambiente, così oggi ne approfittiamo per ripercorrere le notizie più improbabili comparse nella giornata di ieri.
Attenzione: l’articolo che segue è un pesce d’aprile!
Causa passaggio a macchina più grande, storico birrificio artigianale di Milano vende sistema per pastorizzazione flash. Di seguito i dettagli tecnici:
La macchina è praticamente nuova ed è stata utilizzata solo negli ultimi due anni in concomitanza con l’apertura del nuovo polo produttivo del birrificio. Ottima per aumentare la shelf life del prodotto, sia in bottiglia che il lattina.
Trattativa riservata. Se interessati potete scrivere all’indirizzo email [email protected].
Come forse vi sarete accorti, da qualche anno su Cronache di Birra non pubblico più pesci d’aprile. Non nascondo che in passato questa consuetudine mi ha divertito e ha persino contribuito a far conoscere il blog nell’ambiente, soprattutto nei suoi primissimi anni di vita. Però, come spiegai in passato, ormai il settore della birra artigianale è talmente alla mercé di cambiamenti repentini – e non di rado clamorosi – che spesso la realtà supera di gran lunga la fantasia. E raggiunto quel limite che senso ha continuare ad architettare storie più o meno verosimili per realizzare un buon pesce d’aprile? Le vicende degli ultimi tempi ci hanno assuefatto, si sono ripetute con tale frequenza da renderci più apatici nei confronti di avvenimenti importanti, veri o falsi che siano. Ciò premesso, con il pezzo di oggi voglio ripercorrere tutti i pesci di aprile pubblicati su Cronache di Birra in questi anni, così da celebrare comunque il primo aprile e capire in quali occasioni si siano avverate le previsioni più volutamente assurde.
Mentre molti di noi sono impegnati negli eventi di fine marzo, è opportuno tornare a dare un’occhiata agli appuntamenti di inizio aprile perché di carne al fuoco comincia a essercene parecchia. Del primo fine settimana del mese ci siamo occupati venerdì scorso, quindi con la panoramica di oggi ci spingiamo fino al weekend successivo nel quale si terranno tra manifestazioni molto interessanti. La copertina è ovviamente dedicata al Frankenbierfest, l’evento romano incentrato sulle tradizionali birre della Franconia e splendidamente incastonato negli spazi della Limonaia di Villa Torlonia. Spostandoci a nord, invece, negli stessi giorni si terrà la seconda edizione di Birre Vive in Villa a Saronno (VA) e il terzo weekend di Mastro Birraio a Santa Lucia di Piave (TV), dedicato in questo caso ai birrifici europei (e non solo). Per quanto mi riguarda in questo momento sto raggiungendo Bra, dove tra qualche ora presenterò il mio libro nell’ambito di Hoppiness. Vi aspetto lì!
Matera è una città dal fascino irresistibile, che colpisce al cuore. È fatta di una bellezza piccola e dimenticata, di notte illuminata da antiche luci gialle sospese che allo sguardo regalano emozioni indimenticabili. Perfetto contesto scenografico da film (tra i più celebri qui girati, “Il vangelo secondo Matteo” di P. P. Pasolini e “La passione di Cristo” di M. Gibson), oggi è meritatamente protagonista delle mete turistiche internazionali e capitale europea della cultura per l’anno 2019. Ma visitandola non si può dimenticare che quello che ci appare come un incanto è anche testimonianza di una povertà drammatica, che oggi sembra lontanissima.
Quarta panoramica consecutiva sulle nuove birre italiane che si apre con una collaborazione, segno che questa modalità produttiva è sempre piuttosto diffusa e capace di attirare l’attenzione degli appassionati. E non potrebbe essere diversamente considerando i due birrifici da cui nasce la prima creazione della nostra rassegna di oggi: Birra Mastino (sito web) e Crak (sito web). Per la sua Crazy Shot #8 (5%), infatti, il produttore veronese ha scelto come partner proprio il birrificio di Campodarsego (PD) e il risultato è un’India Pale Lager dagli intensi profumi di pompelmo e frutta a pasta bianca, derivanti dalla generosa luppolatura (ovviamente non manca il consueto double dry hopping). Un interessante incontro tra due filosofie produttive molto diverse tra loro, di cui trovate maggiori dettagli in questa scheda tecnica (formato pdf).
Quando questo post andrà online sarò già da qualche ora a Milano, prima tappa di una lunga trasferta personale che si protrarrà per il resto della settimana. Nella città della Madonnina resterò qualche giorno per partecipare a Craft Beer Italy, dove modererò alcuni dei tantissimi seminari che animeranno la due giorni meneghina. Poi mi trasferirò a Bra, nel cuore delle Langhe, per presentare il mio libro Dieci anni di Cronache di Birra nell’ambito di Hoppiness, manifestazione al suo debutto ma già molto interessante. E poi presumibilmente farò tappa a Salerno per qualche ora di relax prima del mio ritorno nella Capitale. Insomma, saranno giorni sicuramente impegnativi.
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