Negli ultimi mesi il panorama editoriale dedicato alla birra si è arricchito di alcune pubblicazioni molto diverse tra loro per taglio e ambizione. C’è chi sceglie la via dell’ironia per prendere di mira i rituali del settore, chi propone itinerari di viaggio tra birrifici storici e chi invece prova a trasformare le birre in materia narrativa. Il risultato è una piccola ma interessante varietà di libri che dimostra come la cultura birraria possa essere raccontata in modi sempre nuovi, tra divulgazione, racconto e spirito leggero. Oggi andremo alla scoperta di alcune tra le ultime pubblicazioni a tema birrario.
Birra di m*rda
Di manuali birrari negli anni ne sono stati pubblicati tanti, ma il recente Birra di m*rda è diverso da tutti gli altri. Con un titolo del genere non potrebbe essere altrimenti: si tratta della guida definitiva “per chi vuole sembrare un vero esperto di Ale e Lager, anche se poi beve solo birra del discount”. L’autore è Klaus Von Bingen, pseudonimo che nasconde “un vero espero di birra… pentito”, diplomato birraio artigiano e sommelier della birra – almeno questo è ciò che recita la biografia – prima di cominciare a nutrire un totale rifiuto per le dinamiche e i personaggi che infestano il settore.
Il manuale è ovviamente un libro semiserio che punta a mettere in ridicolo “tic, manie e pose dell’universo birrario”. Lo fa con cinque “lezioni”, ognuna dedicata a un tema specifico. La prima è destinata a tracciare un ritratto dei prototipi di frequentatori dell’ambiente; la seconda propone una panoramica, spesso ironica, su materie prime e produzione; nella terza si spiegano criteri e storture del servizio e della degustazione; la quarta si dilunga sui falsi miti e aneddotica generale; la quinta lezione, infine, spiega gli stili birrari e i dogmi e le crociate ideologiche del settore. Lo stile di scrittura è scorrevole, pungente e sagace, con continue citazioni che vi strapperanno più di qualche sorriso. Il libro, che è disponibile su Amazon, si legge velocemente – il tempo di un viaggio in treno andata e ritorno da Roma a Milano – quindi è perfetto per qualche ora di svago birrario. Chi si cela dietro Klaus Von Bingen? Sono aperte le scommesse…
Birra di m*rda
Di Klaus Von Bingen
Edito da Sagoma Editore
Pagine: 127
Prezzo: € 14,25
13 Brauereien Weg: il cammino dei 13 birrifici
Se siete amanti della Franconia e del trekking, sappiate che da qualche mese è disponibile il libro 13 Brauereien Weg: il cammino dei 13 birrifici, una guida escursionistica tra i birrifici storici di una delle regioni brassicole più importanti e suggestive del mondo. L’autore, Patrizio Pecunia, accompagna il lettore in un viaggio di due giorni e 35 chilometri da Memmelsdorf a Strullendorf, attraversando villaggi storici, campi di orzo, affascinanti boschi e ovviamente accoglienti biergarten. Un itinerario tra storia, religione e tradizione birraia – elementi che in Franconia sono indissolubilmente legati – intervallato da memorabili bevute in tredici delle centinaia di birrifici della zona. Un percorso alla portata di tutti, che promette di essere davvero indimenticabile. Il libro è disponibile su Amazon, anche in versione premium con immagini di alta qualità.
13 Brauereien Weg: il cammino dei 13 birrifici
Di Patrizio Pecunia
Edito da Itinera Progetti Editore
Pagine: 126
Prezzo: € 10,39
Craft beer tales: Volume 1 – Emilia Romagna
Si chiama Craft Beer Tales il nuovo progetto editoriale, pubblicato in autonomia, che unisce birra artigianale e narrativa. L’autore è Christian Sartorato, amante di storie e di birra, che con questo libro ha deciso di unire le sue due grandi passioni. Il primo volume di quella che promette di diventare una collana è dedicato all’Emilia-Romagna: 26 racconti originali, ognuno dei quali ispirato a una birra artigianale diversa e scritto con uno stile che ne richiama il carattere. Una raccolta di storie brevi, emozioni e atmosfere “che ricordano un brindisi condiviso”, ma che propongono anche esplorazioni surreali, romantiche e malinconiche, in cui ogni birra ha ispirato il tono, l’atmosfera e perfino la struttura narrativa del testo. Craft beer tales: Volume 1 – Emilia Romagna è disponibile su Amazon.
Craft beer tales: Volume 1 – Emilia Romagna
Di Christian Sartorato
Pubblicato autonomamente
Pagine: 385
Prezzo: € 24,96
Disclaimer: con alcuni dei siti linkati in questo articolo Cronache di Birra ha attivato un’affiliazione e ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi. Volendo, potete cercare gli stessi articoli su Google. Se invece volete saperne di più su questi link, su Il Post c’è una spiegazione chiara e dettagliata.
