Per cambio di strategia produttiva, birrificio veneto vende la propria sala cottura da 5 HL con relativo mulino di macinazione e serbatoi isobarici da 10 HL.
La macchina è una EasyBrau-Velo Compact-Brau da 5 HL, costruita nel 2017. Monoblocco così composto:
- tino di ammostamento/bollitura/whirlpool, con agitatore (tino riscaldato);
- tino filtro, con coltelli (tino non riscaldato);
- tino accumulo acqua calda da 5 HL (tino riscaldato);
- scambiatore di calore a due stadi (acqua di rete e acqua glicolata), che consente di raffreddare il mosto senza avere anche un tino di accumulo di acqua gelida (è sufficiente un piccolissimo accumulo del gruppo frigo);
- contalitri per le dogane;
- PLC e software per la gestione di ricette, bollitura, lavaggi, raffreddamento, ecc.;
- i seguenti optional:
- pompa aggiuntiva per la gestione dell’acqua calda (sparging, lavaggi, ecc.), così da poter gestire l’acqua calda contemporaneamente durante il processo del mosto;
- contalitri digitale per l’acqua calda, così da poter comandare la quantità d’acqua calda desiderata.
La macchina è un monoblocco, quindi non ha nessun componente (tini, scambiatore di calore, pompe, ecc.) esterno.
Non c’è il tino di accumulo di acqua gelida proprio grazie allo scambiatore in due stadi.
Grazie a queste caratteristiche la macchina è molto compatta (320x200x260H).
il riscaldamento è elettrico, grazie a un piccolo accumulo di acqua che viene riscaldata da resistenze elettriche in immersione e fatta ricircolare nelle intercapedini dei tini.
Quindi la macchina, una volta posizionata e allacciata ad acqua e quadro elettrico, è pronta a produrre.
Di qualità professionale, è molto semplice ed intuitiva da utilizzare. Tenuta sempre maniacalmente, e manutenuta.
Tutt’ora in uso, è visionabile in qualsiasi momento.
Il prezzo richiesto per sala cottura e mulino è 40.000 € iva esclusa. I serbatoi invece sono quotati così: 7.500 € i Ricci, 4.500 € i Velo. I serbatoi vengono ceduti con i loro spundapparat.
Il nostro contatto è [email protected].
Risponderemo solo a contatti seri, quindi no perditempo o sognatori. Si offre e si richiede massima serietà.
