Attenzione: l’annuncio non è più valido.
Birrificio veneto vende la propria sala cottura con relativo mulino di macinazione. La macchina è una EasyBrau-Velo Compact-Brau da 5 HL, costruita nel 2017. Trattasi di un monoblocco così composto:
- tino di ammostamento/bollitura/whirlpool, con agitatore (tino riscaldato);
- tino filtro, con coltelli (tino non riscaldato);
- tino accumulo acqua calda da 5 HL (tino riscaldato);
- scambiatore di calore a due stadi (acqua di rete e acqua glicolata), che consente di raffreddare il mosto senza avere anche un tino di accumulo di acqua gelida (è sufficiente un piccolissimo accumulo del gruppo frigo);
- contalitri certificato per le dogane;
- PLC e software per la gestione di ricette, bollitura, lavaggi, raffreddamento, accensione riscaldamento per la mattina della cotta, sparging, ecc.;
- i seguenti optional:
- pompa aggiuntiva per la gestione dell’acqua calda (sparging, lavaggi, ecc.), così da poter gestire l’acqua calda contemporaneamente durante il processo del mosto;
- contalitri digitale per l’acqua calda, così da poter comandare e chiamare la quantità d’acqua calda desiderata.
Essendo un monoblocco, non ci sono componenti da installare esternamente (tini, scambiatore di calore, pompe, ecc.). E’ tutto a bordo macchina. Non c’è il tino di accumulo di acqua gelida proprio grazie allo scambiatore in due stadi. Grazie a queste caratteristiche la macchina è molto compatta (320x200x260H).
Il riscaldamento è elettrico, grazie a un piccolo accumulo di acqua (posizionato sempre a bordo macchina) che viene riscaldata da resistenze elettriche in immersione e fatta ricircolare nelle intercapedini dei tini. Quindi la macchina, una volta posizionata e allacciata ad acqua e corrente elettrica, è pronta a produrre.
Di qualità professionale, è molto semplice ed intuitiva da utilizzare. Tenuta sempre maniacalmente, e manutenuta.
Tutt’ora in uso, è visionabile in qualsiasi momento.
Il mulino di macinazione è appunto compreso.
Costo: € 40.000 iva esclusa.
La trattativa è riservata, tramite contatto alla mail [email protected]
Risponderemo solo a contatti seri, quindi no perditempo o sognatori. Si offre e si richiede massima serietà.
Inoltre si valuta anche la cessione di uno o due unitank troncoconici isobarici da 10 HL.
