La riscoperta degli stili “quotidiani” e i motivi di un fenomeno globale

Opinioni e tendenze

La riscoperta degli stili “quotidiani” e i motivi di un fenomeno globale

Andrea Turco - 20 Aprile 2022

Da qualche tempo in Italia stiamo assistendo al ritorno di fiamma per stili semplici e "quotidiani". Tutto è cominciato con le Lager, che, dopo...

Opinioni e tendenze

Che 2021 birrario è stato

Andrea Turco - 27 Dicembre 2021

Il 2021 sta per concludersi e per capire che anno è stato dobbiamo tornare con la mente a dodici mesi fa. All'epoca stavamo vivendo...

Opinioni e tendenze

Mild, Keller, Bitter e Bock: i birrifici italiani ora guardano alle tradizioni europee

Andrea Turco - 7 Giugno 2021

A maggio del 2019 intervistammo Marco Valeriani, proprio qualche mese prima del suo debutto col il marchio Alder. Quando gli chiedemmo con quali birre...

Altro

Ecco perché considerare Roma capitale della birra artigianale

Andrea Turco - 10 Gennaio 2012

Tante volte su queste pagine ho scritto che Roma è la capitale della birra artigianale in Italia a causa della clamorosa diffusione dei prodotti...

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Il vademecum del bravo giudice BJCP

Un menu nuovo di… zucca: come abbinare la birra artigianale alla regina dell’autunno

Perché produrre gli stili belgi in casa è così difficile (e come porvi rimedio)

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Rotorcraft Brewery propone produzione e imbottigliamento a contratto

Il birrificio Rotorcraft vende un hop gun isobarico

Vendesi centrifuga a dischi con capacità effettiva fino a 3000lt/h

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Tag: tradizione