Gli abbinamenti con la cucina fredda di pesce: antidoto contro il caldo estivo

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Roberto Muzi - 19 Settembre 2022

A luglio ci eravamo lasciati con alcune proposte di accompagnamenti birrari con la cucina fredda, sperando così di offrire un po' di sollievo (virtuale)...

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Ecco perché non sempre la birra è vegana (o vegetariana)

Andrea Turco - 27 Novembre 2019

Per chi è vegetariano o vegano la birra appare una bevanda perfetta, totalmente in linea con le proprie abitudini alimentari. Quali brutte sorprese potrebbe...

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Birra, pesce e crudi: binomi sottovalutati

Roberto Muzi - 13 Luglio 2017

È noto che un paese di straordinaria tradizione vinicola come il nostro guardi alla birra con lo stesso occhio con il quale un aristocratico...

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Ingredienti inusuali ma non troppo: quando il “famolo strano” è un “famolo antico”

Andrea Turco - 19 Aprile 2017

Quando bisogna parlare di birra artigianale c'è un escamotage a cui i media generalisti ricorrono spesso: evidenziare le produzioni con aromatizzazioni bizzarre o insolite....

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