Nuovi libri: Birra di Roberto Muzi, Barley Wine e La salita dei giganti

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Nuovi libri: Birra di Roberto Muzi, Barley Wine e La salita dei giganti

Andrea Turco - 24 Marzo 2022

Sono passati due mesi scarsi dall'ultimo aggiornamento sulle novità editoriali di settore e vi possiamo assicurare che non è molto tempo. Fino a qualche...

Birrifici

Gli storici marchi di birra italiani (parte I): Menabrea, Dreher, Metzger e altri

Andrea Turco - 31 Maggio 2018

Da un punto di vista birrario c'è un periodo della storia dell'Italia che mi ha sempre incuriosito: quello tra la metà del XIX secolo...

Altro

Conosci il tuo nemico: una panoramica dei birrifici industriali italiani

Andrea Turco - 1 Agosto 2012

Leggendo qualche giorno fa l'annuario BirrItalia 2012-2013 (qui la mia recensione), mi sono imbattuto nel capitolo riguardante i produttori italiani di birra. Non sto...

Opinioni e tendenze

E se le pseudo-artigianali non fossero un male?

Andrea Turco - 14 Ottobre 2010

Venerdì scorso ho pubblicato un articolo sull'ampio spazio dedicato alla birra artigianale dalla guida I Ristoranti d'Italia de L'Espresso. Nei successivi commenti si è...

Opinioni e tendenze

Se le birre industriali invadono i ristoranti…

Andrea Turco - 3 Giugno 2010

Qualche giorno fa su Beverfood è apparsa la notizia che la Menabrea ha ufficializzato il lancio di due nuove birre, dedicate appositamente all'alta ristorazione....

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Il vademecum del bravo giudice BJCP

Un menu nuovo di… zucca: come abbinare la birra artigianale alla regina dell’autunno

Perché produrre gli stili belgi in casa è così difficile (e come porvi rimedio)

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Il birrificio Rotorcraft vende un hop gun isobarico

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Tag: menabrea