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Il Brewpub Trulla vende fermentatori e altre attrezzature

Il Brewpub Trulla (Nuoro) vende, per passaggio al nuovo,...

Cercasi socio per avviare birrificio artigianale in provincia di Piacenza

Sono alla ricerca di un socio motivato e competente...

Vendesi impianto da 15 hl

Vendesi impianto Ecobrewtech da 15HL così composto: sala cottura da...

Tag: formaggio

Notizie

In Toscana il progetto Bircacio: dagli scarti della birra nasce un pecorino sostenibile

Davide Cappannari -
Nella suggestiva cittadina di Massa Marittima (GR) si sta attuando un progetto innovativo che potrebbe rivoluzionare la produzione casearia locale oltre a quella brassicola....
Birra e abbinamenti

Birra e formaggi: gli abbinamenti con i Presidi Slow Food stranieri

Roberto Muzi -
Nei mesi passati ci siamo addentrati in un percorso di abbinamenti davvero intrigante, con protagonisti i formaggi italiani dei Presidi Slow Food. Abbiamo prima...
Birra e abbinamenti

Birra e formaggi: gli abbinamenti con i Presidi Slow Food a latte di capra

Roberto Muzi -
Ricercate leccornie sempre più rare, i formaggi di capra sembrano un po' i brutti anatroccoli del panorama caseario. Questi animali, infatti, per via delle...
Birra e abbinamenti

Birra e formaggi: gli abbinamenti con i Presidi Slow Food a latte di pecora

Roberto Muzi -
Le pecore sono degli animali simpatici, mansueti, adattabili e con molteplici attitudini produttive, come quelle legate alla carne, alla lana e al latte. È...
Birra e abbinamenti

Birra e formaggi: gli abbinamenti con i Presidi Slow Food a latte di vacca

Roberto Muzi -
Formaggi e birre, un matrimonio indissolubile, un argomento familiare, ma del quale mai riusciamo a essere davvero stanchi, poiché sempre foriero di sorprese e...

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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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