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Il birrificio Busa dei Briganti cerca un birraio con esperienza per assunzione immediata

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Vendesi impianto completo con sala cotte da 5HL, fermentatori e maturatori

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Tag: carlsberg

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L’allarme del CAMRA per le Cask Ale: in Regno Unito l’industria si è lanciata sulle birre a pompa

Andrea Turco -
Uno degli oggetti più iconici della cultura birraria mondiale è senza dubbio l'handpump, la pompa con cui tradizionalmente si serve la birra nei pub...
Fast news

A Copenaghen sta nascendo un quartiere all’avanguardia nella storica sede produttiva di Carlsberg

Andrea Turco -
La città di Copenaghen sta vivendo una trasformazione epocale grazie a Carlsberg. Come racconta il Corriere della Sera, infatti, nell'area in cui sorgeva l'antico...
Cultura birraria

Addio al Burton Union system: Carlsberg abbandona l’antico sistema britannico di fermentazione

Andrea Turco -
Nella storia della birra la città di Burton-on-Trent ha rivestito un ruolo di importanza capitale, inversamente proporzionale alle sue dimensioni. È infatti quasi incredibile...
Notizie

Carlsberg entra in Mikkeller: ceduto alla multinazionale il 20% del marchio danese

Andrea Turco -
Era da qualche anno che si vociferava di una possibile entrata di Carlsberg in Mikkeller, almeno dal 2020. Ora è però ufficiale: con un...
Notizie

Gli effetti della guerra tra Russia e Ucraina nel mondo della birra

Andrea Turco -
Scrivere di guerra su una testata che si occupa di birra può sembrare fuori luogo, quasi una forzatura. D'altro canto un evento di tale...
Notizie

Carlsberg e Heineken rinunciano a due brevetti sull’orzo, ma la questione rimane aperta

Andrea Turco -
Nell'estate del 2018 vi raccontammo una storia piuttosto particolare, riguardante i brevetti delle multinazionali della birra su alcune varietà di orzo. La vicenda era...
Notizie

Una petizione online contro i brevetti delle multinazionali sull’orzo

Andrea Turco -
Forse non lo sapete, ma c'è una questione spinosa che negli ultimi mesi sta tenendo banco nel settore della birra internazionale e che risale...
Notizie

Ricette antiche e tecniche ancestrali: le narrazioni dell’industria per le sue birre crafty

Andrea Turco -
Sabato scorso è apparso su Il Fatto Quotidiano un interessante pezzo a firma Davide Berselli, nel quale si analizza l'ultima trovata di Grimbergen. È...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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