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Mastro birraio senior con lunga esperienza cerca un impiego in un birrificio italiano

Sono Alexandru Moisa, Chimico-Mastro Birraio Senior e consulente con...

Vendesi misuratore fiscale del mosto per birrificio

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Tag: black ipa

Cultura birraria

Cosa sono le IPA? Uno stile di birra ormai privo di punti fermi (a parte uno)

Andrea Turco -
Al giorno d'oggi quando qualcuno entra in un pub chiedendo una IPA, sicuramente sta pensando a caratteristiche ben precise: è verosimile che si aspetti...
Cultura birraria

Non solo Stout: festeggiare San Patrizio con altre birre “nere”

Andrea Turco -
Oggi si festeggia San Patrizio, una ricorrenza molto sentita da noi appassionati di birra. L'edizione 2021 del St. Patrick's Day si porta dietro una...
Birre

Nuove birre da Lucky Brews, Troll, Porta Bruciata, Pontino e altri

Andrea Turco -
A partire da oggi Cronache di Birra dovrebbe essere ufficialmente in vacanza, ma prima di staccare la spina per alcuni giorni abbiamo deciso di...
Cultura birraria

False friends: quando i nomi degli stili birrari creano malintesi

Andrea Turco -
Uno dei motivi alla base del fascino della birra è la sua straordinaria varietà: è il primo aspetto che colpisce chi si avvicina a...
Cultura birraria

Tutte le variazioni di IPA: quando hanno senso e quando meno

Andrea Turco -
Poco meno di un mese fa vi parlai del tentativo in atto negli Stati Uniti di definire un nuovo stile birrario, quello delle Vermont...
Cultura birraria

Oltre le Imperial Pils e le American IPA: i veri stili birrari americani

Andrea Turco -
In diverse occasioni su Cronache di Birra ho fatto riferimento all'americanizzazione dei gusti dei bevitori, sottolineando il dominio "culturale" che i birrifici statunitensi sono...
Opinioni e tendenze

Black IPA, o di come non chiamare le Cascadian Dark Ale

Andrea Turco -
Nella vivace scena americana a volte trovano anche spazio alcune riflessioni sul mondo della birra artigianale locale. Una delle dispute più interessanti degli ultimi...

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