Open Day 2021 di Birranova

Si terrà sabato 27 e domenica 28 novembre l’iniziativa Open Day 2021 del birrificio pugliese Birranova. Presso la sede di Triggianello (BA) si svolgerà una due giorni di incontri, chiacchiere tra amici e degustazioni, sebbene l’appuntamento clou sarà incarnato dalla presentazione del nuovo impianto produttivo. Si tratta infatti di un’innovazione che probabilmente non ha pari nel settore birrario italiano: grazie alla collaborazione con l’Università degli studi Bari, il Politecnico di Bari e Noovle spa (azienda del gruppo TIM e partner di Google), il nuovo impianto sarà collegato in cloud e grazie agli algoritmi di Google sarà in grado di auto-apprendere alcuni passaggi delle cotte e quindi di consentire l’ottimizzazione di tutti i parametri di produzione. Il programma prevede poi assaggi gratuiti, cotta pubblica, laboratori di degustazione, presentazione della nuova linea di inlattinamento, angolo food e altro ancora. Maggiori informazioni sono disponibili sulla pagina Facebook dell’evento.