Fermentum Umbrae 2018

Giunge alla terza edizione il festival Fermentum Umbrae, che si terrà sabato 28 e domenica 29 aprile nel Complesso monumentale di San Pietro a Perugia. Lo scopo della manifestazione è di coniugare la parte degustativa a quella accademica e divulgativa. I birrifici presenti saranno DieciNove, Baladin, Bionoc, Birra dell’Eremo, Elvo, Birra Perugia, Foglie d’Erba, Montegioco, Rurale, Brasseria della Fonte, Ca’ del Brado, Cantillon e Klanbarrique/Birrificio Italiano, Draco’s Cave. Ci saranno inoltre delle selezioni a cura di Beerfellas (cask e sidri), Cantina Digital Brassicola (USA), Moeder Lambic (Belgio), Chiamy (affinamenti in legno) ed Elfo Pub. L’evento prevede un ampio programma di conferenze e workshop su diversi argomenti, come lievito, birra agricola, soluzioni produttive, fermentazioni spontanee e altro ancora. Per i dettagli potete consultare la pagina Facebook di Fermentum Umbrae.