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Il Brewpub Trulla vende fermentatori e altre attrezzature

Il Brewpub Trulla (Nuoro) vende, per passaggio al nuovo,...

Cercasi socio per avviare birrificio artigianale in provincia di Piacenza

Sono alla ricerca di un socio motivato e competente...

Vendesi impianto da 15 hl

Vendesi impianto Ecobrewtech da 15HL così composto: sala cottura da...

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Birra e cioccolato: l’arte di un abbinamento sfidante e irresistibile

Roberto Muzi -
Il cioccolato è uno dei cibi più diffusi, meravigliosi, complessi e ossimorici del mondo enogastronomico, circondato da un'aura magica e da un affascinante senso...
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La forza della sottrazione: le Pils raccontate con 5 canzoni garage rock

Oreste Poverello -
Essenziale, diretta, ruvida. La Pils è la forma ribelle della precisione mitteleuropea. Una birra che non ha bisogno di fronzoli per imporsi, ma che...
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La birra dei Paesi Bassi tra arte, design e aperitivi in piscina

Alice Soncina -
Tappa dopo tappa, il nostro viaggio continua. Dopo l’Irlanda e il Belgio, attraversiamo un altro tratto di Europa che sa parlare con voce propria:...
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Malti distorti

Birra e vino in controtempo: la musica imperfetta delle Italian Grape Ale

Oreste Poverello -
Le Italian Grape Ale sono figlie di una terra antica e di un’idea nuova. Nascono dal matrimonio, non sempre pacifico, tra malto e mosto,...
Fuori stile - storie di birra e marketing

Il design del Belgio, tra branding d’autore e narrazione attraverso la birra

Alice Soncina -
Il nostro viaggio attraverso l’Europa del design brassicolo prosegue e, dopo aver attraversato le isole britanniche, approdiamo nuovamente sul continente. Questa volta siamo in...
Birra e abbinamenti

Devozione ovina: come abbinare un intero menu di pecora alla birra artigianale

Roberto Muzi -
“No, puzza!”, “Diciamo che non la preferisco, perché l’odore è troppo forte”, “Mi sa proprio di animale…” (sigh!): questi sono tra i commenti che...
Malti distorti

IPA e Indie Rock: una playlist che graffia per uno stile senza compromessi

Oreste Poverello -
Certe birre non si bevono, si ascoltano. E certe canzoni non si ascoltano, si bevono. Le India Pale Ale appartengono a questa categoria ibrida...
Fuori stile - storie di birra e marketing

Made in Ireland: quando il branding incontra la tradizione

Alice Soncina -
L’Irlanda è terra di contrasti. Dura e poetica, brulla e verde brillante, intrisa di pioggia e folklore, ma anche vivace, giovane, inaspettata. È così...
Malti distorti

Una playlist per le Blanche: la leggerezza agrumata di un pomeriggio di primavera in 5 canzoni

Oreste Poverello -
Tra gli stili brassicoli più trascurati dagli appassionati, le Blanche (o Witbier, se preferite la dizione fiamminga) rappresentano un piccolo gioiello nascosto, spesso frainteso....
Birra e abbinamenti

5 gustosi “fritti” della tradizione italiana da abbinare alle Berliner Weisse

Roberto Muzi -
Ah, Berlino! Una città dal fascino irredimibile, scena perfetta di film memorabili, esperimento politico-urbanistico con la ferita del Muro che l’ha resa monca e...
Malti distorti

Saison e punk rock: una playlist ribelle per uno stile nato dal basso

Oreste Poverello -
C'è qualcosa di profondamente onesto nelle birre Saison. Qualcosa che affonda le radici nella terra, nel sudore, nella fatica quotidiana dei campi: sono nate...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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