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Craft Beer Italy 2017

22 Novembre 2017 - 23 Novembre 2017

Si chiama CRAFT BEER ITALY la nuova manifestazione di NürnbergMesse Italia – per capirci quelli di BrauBeviale – che debutterà nello spazio Talent Garden di Milano e che andrà in scena mercoledì 22 e giovedì 23 novembre. L’idea è innovativa e ambiziosa: creare la prima conferenza italiana B2B per tecnologie, materie prime e marketing completamente dedicata alla birra artigianale. L’evento proporrà momenti di approfondimento, workshop e focus su diversi argomenti (materie prime, tecnologie, sistemi di controllo e procedure di qualità e analisi del prodotto) e seminari su tecniche produttive (es. invecchiamento della birra in botti). Saranno presenti esperti e appassionati, aziende e birrifici, tecnici e operatori, stampa e associazioni di settore.

Di seguito il programma dettagliato degli appuntamenti previsti durante la due giorni milanese:

22/11/2017 Primo giorno

 

SALA PLENARIA

SALA WORKSHOP

Ore 09:30

Benvenuto e apertura mostra

Ore 09:45

Cerimonia di apertura della conferenza

 

Ore 10:45

Pausa

 

Ore 11:15

Sessione 1
Malto e altri cereali

Workshop 1
Assicurazione qualità 1 (chimico-tecnica)

Ore 12:00

Pausa

Pausa

Ore 13:30

Sessione 2
Analisi sensoriale 1

Workshop 2
Filtrazione

Ore 14:30

Pausa

Pausa

Ore 15:00

Sessione 3
Luppolo

 

Ore 16:30

Pausa

Pausa

Ore 17:00

Sessione 4
Trattamenti speciali della birra

Workshop 3
Birrifici Start Up

Ore 18:00

Sessione 5
Esportazione

 

Ore 18:30

Serata CRAFT BEER ITALY

 

23/11/2017 Secondo giorno

 

SALA PLENARIA 

SALA WORKSHOP

Ore 09:30

Apertura della mostra

Apertura della mostra

Ore 09.45

Sessione 6
Tavola rotonda: Start Up vs Birrifici Affermati

 

 

Ore 10:45

Pausa

Pausa

Ore 11.15

Sessione 7
Lievito e fermentazione

Workshop 4
Analisi sensoriale 2

Ore 12.30

Pausa

Pausa

Ore 13.30

Sessione 8
Il movimento birraio italiano nella scena internazionale

Workshop 5
Assicurazione qualità 2 (microbiologica)

Ore 14:30

Pausa

Pausa

Ore 15:00

Sessione 9
Riempimento (Bottiglie/Lattine)

Workshop 6
Tecniche di spillatura

Ore 16:00

Pausa

Pausa

Ore 16:45

Session 10
Sala cottura

Workshop 7
Homebrewing

Ore 18:00

Chiusura della mostra

Chiusura della mostra

Per ulteriori dettagli potete consultare il sito web di Craft Beer Italy.

Dettagli

Luogo

  • Talent Garden Milano
  • Via Arcivescovo Calabiana 6
    Milano, MI 20139 Italia