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Il tradizionale racconto di Natale birrario per augurarvi buone feste

La vigilia di Natale è solitamente un giorno di attesa - presumibilmente del corriere che dovrà consegnarvi quel pacco...
Andrea Turco -
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Pareti in legno e mattoni, violini, flauti e tamburi...
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Nuove birre da Birra dell’Eremo, Lambrate, ECB, Bellazzi + R-Esist, La Diana e O’Ste

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In collaborazione con Cime Careddu

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Oggi il mercato italiano della birra artigianale è una...

L’approccio di Birra Impavida alla sostenibilità ambientale: intervista a Raimonda Dushku

Fondato nel 2020, Birra Impavida è uno dei birrifici...

L’importanza del design delle lattine di birra: intervista a Francesco Radaelli (WAR)

Per capire com'è cambiato il mondo della birra artigianale...

Lo stato del mercato delle lattine: intervista a Cime Careddu

Come abbiamo avuto di scrivere in passato, le lattine...
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Nuove birre italiane
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Corso di degustazione - 1° livello

Corso a partire dal 27 gennaio

Corso di degustazione - 2° livello

Corso a partire dal 11 febbraio

Nuove birre italiane

Humus

Panrozzo

Birrificio Trunasse

Rye Hope

Birrificio 93

Linea Terra - Quadrupel al miele

Wild Raccoon

Oh, Hi Mark

Linfa Brewery

Panettone Sour

P3 Brewing

Santu Nigora

La Gramigna

Après Ski

Croce di Malto

Baustelle

Birrificio Torino

Calaide

Kashmir

Centopercento Superdelic

Meltz

Imperial Forest

Ritual Lab

Fera Albicocche

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Vendesi impianto di maltazione da 40 quintali a ciclo

Vendesi impianto di maltazione, lavorazione 40 q ciclo, utilizzabile anche come essiccato per cereali legumi ecc.. perfette condizioni. Chi fosse interessato può contattare Francesco Burzio...

Cedesi pub ristorante avviatissimo nel centro di Alessandria

Causa motivi familiari e di salute, cedesi attività di Pub Ristorante avviatissima dal 2010 e tuttora funzionante. Il locale si trova nel centro di...

Vendesi birrificio completo con sala cottura da 11 hl

Vendesi birrificio completo con ottime attrezzature professionali: Sala cottura a tre tini semiautomatica da 11hl 7 fermentatori isobarici (6 da 22 hl e 1 da...

Il Birrificio Retorto vende fermentatori da 3000 e 1800 litri

Il Birrificio Retorto vende fermentatori da 3000 e 1800 litri. Nel dettaglio: 2 fermentatori da 3000 litri, non isobarici, fondo inclinato con doppio scarico,...

Vendesi impianto produttivo completo con sala cotte da 500 litri

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Birrificio milanese valuta cessione quote e/o impianto

Birrificio collocato in Milano valuta cessione quote parziale o totale o in alternativa cessione dell'impianto in toto, così costituito: sala cotta Mastro Marino 10hL...
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Nella Legge di bilancio una svolta epocale per le accise sulla birra

Andrea Turco -
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Pub, izakaya, bar: la crisi dei luoghi di convivialità non conosce confini

Andrea Turco -
Se avete una buona memoria forse ricorderete una notizia risalente a un paio di mesi fa, incentrata sulla crisi dei pub nel Regno Unito....
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Nuovi loghi, etichette e identità visive per Birrificio Veneto, Radiocraft e Free Lions

Andrea Turco -
La birra artigianale in Italia sta vivendo un momento di stallo, se non di difficoltà. È a tutti chiaro che il periodo di crescita...
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Birra artigianale e panettoni: 5 abbinamenti da provare per un Natale gustoso

Puntuale come il giro di tombola, nel periodo pre natalizio arriva la fatidica domanda: ma tu con il panettone che birra ci abbini? E...
Salvatore Cosenza Salvatore Cosenza -

Il vademecum del bravo giudice BJCP

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Dai tempi del mio primo esame BJCP – correva...

Un menu nuovo di… zucca: come abbinare la birra artigianale alla regina dell’autunno

Birra e abbinamenti Roberto Muzi -
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Perché produrre gli stili belgi in casa è così difficile (e come porvi rimedio)

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Per quanto il processo, in sé, possa apparire semplice,...

Cosa aspettarsi dalla scheda di valutazione nei concorsi per homebrewer

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Con tutti i concorsi per produttori casalinghi che ci...

D.O.B. (Di Origine Birraria): un menu con le DOP italiane abbinate alla birra artigianale

Birra e abbinamenti Roberto Muzi -
Qualche mese fa abbiamo introdotto lo scherzoso concetto delle...
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Barrow Valley, O’Hara’s e la rinascita della birra artigianale in Irlanda

Per decenni la tradizione birraria irlandese è rimasta in ombra, penalizzata dall'arrivo di grandi aziende straniere e da una scarsa valorizzazione delle sue risorse...
Domenico Raimondo Domenico Raimondo -

I caratteri della birra della Repubblica Ceca: stili, prezzi e filosofia produttiva

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Nello sconfinato patrimonio brassicolo internazionale esistono alcuni stili nati...

L’incredibile storia del proibizionismo islandese, che vietò la birra per oltre 70 anni

Se alla fine degli anni '80 vi foste trovati...

Cosa sono le IPA? Uno stile di birra ormai privo di punti fermi (a parte uno)

Al giorno d'oggi quando qualcuno entra in un pub...

Le mille sorprese della Guinness: uno studio svela i segreti del suo lievito

Se leggete regolarmente Cronache di Birra, sarete sicuramente incappati...

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Domenico Raimondo -
Pareti in legno e mattoni, violini, flauti e tamburi che suonano vecchie ballate tra pinte traboccanti. È facile associare l'atmosfera da pub irlandese a...
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Nuovi locali: Hoppure, Shallo Certosa, TAPS e Chianti Brew Fighters Pub (ex Diorama)

Andrea Turco -
Il panorama della birra artigianale in Italia continua a evolversi con nuove aperture, che dimostrano quanto l'ambiente rimanga dinamico nonostante le difficoltà del momento....
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Birra artigianale nei Balcani meno battuti: dove e cosa bere a Pristina (Kosovo) e Skopje (Nord Macedonia)

Niccolo' Querci -
Ogni beer hunter che si rispetti ama esplorare la scena birraria dei paesi che visita, anche se insoliti. Anzi, sono proprio le mete meno...
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Con l'arrivo dei mesi più freddi, non c'è niente...
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Le 10 migliori birre artigianali italiane secondo l’IA: ChatGPT vs Gemini vs Claude

Circa due anni fa, sulla scia del successo che...
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Parrain: l’eredità di Armand Debelder rivive nella sede originale di 3 Fonteinen

Se siete amanti del Lambic e delle birre a...
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Nuove birre da Jungle Juice, Birrone, Canediguerra, Altotevere, Chianti Brew Fighters e Antikorpo

Grazie anche alle nostre panoramiche settimanali, su Cronache di...
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Nuove birre da Eremo, Hilltop, Muttnik + Italiano, Granda + Brewdog, Boia Brewing e Renton

Il 2024 birrario verrà probabilmente ricordato per il grande...
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Assistere alla cotta (con pietre roventi) di una Steinbier: la nascita della Flaming Stones di Sorio

Ci sono degli appuntamenti a cui partecipo sempre con...
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Nuove birre da LZO, War, Rurale, Birra del Bosco, Busa dei Briganti e Karma

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane è...
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Nuove birre da Alder, Ca’ del Brado, Barbaforte, Eastside, La Fucina e Nama Brewing

Spesso la produzione birraria è influenzata dal periodo dell'anno....
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Nuove birre da Foglie d’Erba, Birra OV, Wild Raccoon, La Mata e altri

Le birre scure rappresentano da sempre un enigma di...
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Nuove birre da Jungle Juice, MC77, Bandiga, Claterna, De Lab + Mudita e Birrificio di Como

Gli echi di Eurhop si avvertono ancora nella panoramica...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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