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SUMMARY:Il Birrifiicio Pontino al Blind Pig
DESCRIPTION:Anche se mi capita raramente di segnalare serate di degustazione\, faccio un’eccezione per il Birrificio Pontino\, che lunedì 7 ottobre sarà di scena al Blind Pig di Roma nella figura di Matteo Boni\, il birraio\, e quattro delle sue birre. Il menu prevede: aperitivo con cioccolatini salati artigianali abbinati a Go Black; uovo alla Benedict con salsa alla Olim Palus\, insalatina d’orzo\, fagioli e pesto di rucola condita con Olim Palus\, crema di patate e porcini abbinati alla Olim Palus; ventagli di costolette di vitella in pastella nera alla Rose Mary’s Stout e rosmarino\, con patate vitelotte (patate viola) al rosmarino abbinati a Rose Mary’s Stout; mousse di ricotta\, miele e birra con composta di mele e pere alla Alaaf Kölsch. \nPer informazioni e prenotazioni potete consultare il sito web del Blind Pig.
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